Wir mögen’s WILD in Wald und Flur – und wild auf unseren Tellern! Wir sind WILD auf Nachhaltigkeit, Regionalität, Saisonalität, Tierwohl und die Natur. In diesem Kochbuch findet ihr alles rund ums Thema Wild: Hintergrundinfos, Basiswissen, feinste Rezepte. Kommt mit uns auf eine kulinarische Reise – wir laden euch ein in unsere WILDE Welt!

Achtung! Preisreduzierung von ursprünglich 29,90 Euro auf 19,90 Euro!

Weit über 200 Rezepte für Strudel & Beilagen – die leckersten klassischen Strudelhighlights und ganz neue Strudelkreationen für jeden Tag und besondere Anlässe

Strudel sind der Inbegriff kulinarischer Gaumenfreuden, echtes Soulfood für Leib und Seele. Herzhaft würzig oder himmlisch süß – Strudel können vieles sein: deftig, elegant, raffiniert, schnell zubereitet und auch echte Gourmet-Gerichte. Dieses Buch überzeugt mit dem gesamten Strudelspektrum! Über 200 Rezepte für:

•   schnelle Genießerstrudel – für jeden Tag
•   leckere Suppenstrudel – die jeder mag
•   feine Gourmetstrudel – auch für besondere Anlässe geeignet
•   raffinierte Ministrudel – als Fingerfood für Partys und Feste
•   viele vegetarische Strudelvarianten – sie überzeugen auch Fleischesser
•   die besten Klassiker – z. B. Apfelstrudel, Mohnstrudel, Milchrahmstrudel & Gemüsestrudel
•   viele neue Strudelkreationen – mit Lieblingsstrudel-Potenzial
•  jede Menge neue, herzhafte und süße Strudelbeilagen – z. B. Suppen, Pürees, Dips, Soßen, Salate, neue Eisrezepte, Cremes, Zabaiones, Pestos und viele mehr

Das große Plus: mehr als 50 Schritt-für-Schritt-Fotos und Illustrationen, 10 Seiten Strudel-Basics – das Einmaleins des Strudelmachens mit Kochanleitungen, Tipps & Tricks, wie richtig gute Strudel gelingen – auch für Anfänger geeignet!

Auch als Hörbuch erhältlich.

Winter-, Advents-, Weihnachtszeit – eine Zeit der Harmonie, des Friedens, der Freude und des Eierkuchens! Alle haben sich lieb, alle sind entspannt. Die Landschaft ist wochenlang dick verschneit und der Frost zaubert wunderschöne Eisblumen an die Fenster der wohlig warmen Stuben, in denen gütige Mütter Bärenpratzen und Kokoshäuferl backen. Der Papa stapft im weißen Wald durch den hohen Schnee, um für seine Lieben einen wunderschönen Christbaum zu holen. Die Kinderlein sind den ganzen Tag draußen beim Schlittenfahren und erst am Nachmittag kommen sie glücklich und mit roten Bäckchen wieder heim, um dann den Geschichten zu lauschen, die ihnen die liebe Oma erzählt. In der Ecke sitzt der Opa und schnitzt kleine Holzfiguren für die Krippe, zur Entspannung raucht er eine Pfeife, die gut duftet. Alle freuen sich schon auf die Verwandtschaft, die an Weihnachten zu Besuch kommt.

„Jetzt spinnt er komplett, der Lauerer Toni!“, werden Sie sich denken, „als wär‘ das die Realität!“ Ich weiß, ich weiß …! Aber genau deshalb – weil die Realität in Wahrheit eine andere ist – habe ich versucht, diese Realität humorvoll zu beleuchten. Also auch die lästigen Sachen und die peinlichen, die anstrengenden und verrückten.

Viel Spaß beim Lesen und Vorlesen und eine schöne Adventszeit, ein frohes Fest und ein gesundes neues Jahr! Und zwar alle Jahre wieder!

Auch als Buch erhältlich!

1.    Bauernregel  3:36
2.    Meine speziellen Grüße  5:00
3.    Oma wird ausgebremst  17:27
4.    Na dann Prost  1:32
5.    Der Hobbypoet  5:27
6.    Dresscode unterm Christbaum  7:07
7.    Sepp in Bethlehem  18:12
8.    Dreimal Sepp und Kare  2:00
9.    Sauerei in der Heiligen Nacht  14:10
10.  12 Kurze  4:20

  Gesamtlaufzeit: 79 Minuten

Winter-, Advents-, Weihnachtszeit – eine Zeit der Harmonie, des Friedens, der Freude und des Eierkuchens! Alle haben sich lieb, alle sind entspannt. Die Landschaft ist wochenlang dick verschneit und der Frost zaubert wunderschöne Eisblumen an die Fenster der wohlig warmen Stuben, in denen gütige Mütter Bärenpratzen und Kokoshäuferl backen. Der Papa stapft im weißen Wald durch den hohen Schnee, um für seine Lieben einen wunderschönen Christbaum zu holen. Die Kinderlein sind den ganzen Tag draußen beim Schlittenfahren und erst am Nachmittag kommen sie glücklich und mit roten Bäckchen wieder heim, um dann den Geschichten zu lauschen, die ihnen die liebe Oma erzählt. In der Ecke sitzt der Opa und schnitzt kleine Holzfiguren für die Krippe, zur Entspannung raucht er eine Pfeife, die gut duftet. Alle freuen sich schon auf die Verwandtschaft, die an Weihnachten zu Besuch kommt.

„Jetzt spinnt er komplett, der Lauerer Toni!“, werden Sie sich denken, „als wär‘ das die Realität!“ Ich weiß, ich weiß …! Aber genau deshalb – weil die Realität in Wahrheit eine andere ist – habe ich versucht, diese Realität humorvoll zu beleuchten. Also auch die lästigen Sachen und die peinlichen, die anstrengenden und verrückten.

Viel Spaß beim Lesen und Vorlesen und eine schöne Adventszeit, ein frohes Fest und ein gesundes neues Jahr! Und zwar alle Jahre wieder!

Wieder haben Birgit Angerer und Ralf Heimrath in den Fotoarchiven gestöbert und eindrucksvolle alte Fotografien zu Tage gefördert.

„No wos vo fröiha“ wird man darin finden, Erinnerungen an das alte Oberpflälzer Handwerk – ob Müller, Wagner oder Schmied, an die alltäglichen Arbeiten des Haushalts in Kuchl, Garten oder bei der Wäsch, sowie an Großmütter und Großväter, die Alten im Austrag.

Über die typische Kleidung und festliche Tracht kann man ebenso viel erfahren wie über die ersten Dampfmaschinen, Eisenbahnen, Bulldogs, Motorräder und Autos. Und dazu gibt es noch einen Einblick ins Vereinswesen vergangener Jahrzehnte, von der Feuerwehr, dem Trachtenverein und dem Sportverein bis zur Theatergruppe.

Alles in allem: wieder ein kurzweiliges und einzigartiges Oberpfälzer Geschichtsbuch!
 

Werden Sie zum Insider der bairischen Fluch-Kultur!

Egal, ob es sich um die genial kurzen Fluchworte "Zäfix" oder "Luja" handelt oder um inspirierte Reihenflüche wie "Himmeherrgottkruzinäsnscheißglumpvareckts!" – alle stecken sie in diesem Buch. Aus sämtlichen Bereichen sind hier Schimpfworte und Drohungen zusammengetragen und erläutert. Beim Blättern kann deshalb jede(r) einen neuen Lieblingsfluch entdecken. Und auch der Nicht-Dialektsprecher wird aus diesem Fluch-„Kompendium“ seinen Nutzen ziehen: Endlich erfährt er, wann er tatsächlich beleidigt sein darf ...

„Der Zoigl - Bierkult aus der Oberpfalz":
Endlich ist unser reich illustriertes Standardwerk über das Nationalgetränk der Oberpfalz wieder lieferbar. Das Buch nimmt den Leser mit auf eine spannende Spurensuche in Vergangenheit und Gegenwart und findet dabei auch Erklärungen, warum der Zoigl ein ganz besonderes Bier ist.

Wer den Autor begleitet, erlebt nicht nur Sternstunden Oberpfälzer Gastlichkeit, sondern begegnet auch auch allerlei skurrilen Gestalten und "hört" nicht ganz bierernst gemeinte Geschichten... Der Leser erfährt in diesem reich illustrierten Buch, was dran ist am Zoiglkult und vor allem, was drin ist in dem ungewöhnlichen Bier, das kein Haltbarkeitsdatum braucht, weil es ohnehin nie so alt wird.

Die aktualisierte und erweiterte Neuausgabe des Buches enthält viele weitere Informationen über den Zoigl, neue Bilder und zusätzliche Angaben über die Schankstuben. Auch auf den Zoigl im Discounter und die Bemühungen um einen Schutz des Zoiglbiers über eine regionale Herkunftsangabe geht das Buch ein.

Im Anhang befindet sich eine Klassifizierung von über 80 Zoigl-Wirtschaften in der Region. Neben den zehn kultigen Regeln für den Zoiglbesuch gibt es zudem auch einige witzige "Knigge-Regeln" für den Besuch in der Zoiglstube.

Wenn es draußen früher dunkel wird und man daheim die Lichtlein anzündet, dann ist Weihnachten nicht mehr weit. Zu dieser Zeit rückt die Familie ein Stück näher zusammen und genießt die gemeinsamen Momente. Passend dazu hat Pius Detterbeck seinen zweiten Weihnachtsband verfasst. Das Büchlein lädt dazu ein, von teils vergangenen Bräuchen zu lesen, sich an Mundartgedichten zu erfreuen – und sich wieder auf das Wichtige im Leben zu konzentrieren: friedliche Momente mit der Familie.

Wenn eine Stadt sich auf den Weg macht, Zukunft zu gestalten, ist sie mit im Spiel: die Kultur- und Kreativwirtschaft. Gemeint sind die vielen kreativen Köpfe zwischen Buch, Bühne, Leinwand, Design, Architektur und Games, die dafür sorgen, dass Orte kulturell vielseitig, jung, spannend, intellektuell, interessant, schön, cool und lebenswert sind – und dabei die Gratwanderung zwischen Bewahren und Neuerfinden meistern. Genau hier schaut der Regensburger Almanach 2023 genauer hin: Was hat sich im letzten Jahr in der Stadtentwicklung getan? Welche Menschen, welche Ideen, welche Themen haben das Stadtbild und die Stadtgesellschaft besonders geprägt? Gibt es historische Vorbilder für moderne Ansätze – und wo geht die Reise hin? Dazu kommen in diesem Almanach auch zahlreiche neue Stimmen zu Wort und erzählen über ihre Perspektive auf eine kreative Stadtentwicklung und das, was Regensburg bewegt.

Wenn die Weihnachtszeit näher rückt, „gruscht“ man wieder seine Weihnachts-Backbücher hervor, um in der Adventszeit einen schönen Plätzerl-Teller zu haben. Aber die Frage der Fragen: Welche Plätzerl sollen es werden? Nach dem riesigen Erfolg ihres ersten Backbuches widmet sich Bettina Haller, die leidenschaftliche Kuchenbäckerin aus dem Bayerischen Wald, nun der Weihnachtszeit. Mehr als 25.000 Menschen folgen ihr mittlerweile auf Instagram. Auf ihrem Account bettis.leckeres.landleben präsentiert sie seit vielen Jahren feinste Rezepte und teilt wertvolle Tipps & Tricks mit ihren Followern. In ihrem neuen Weihnachts-Backbuch findest du:

• bewährte Klassiker – von Vanillekipferl bis Spitzboum

• innovative & neu interpretierte Rezepte wie Gloane Schneeboin, Weihnachts-Wirfal & Woinuss-Busserl

• Rezepte, die ohne ausgefallene Zutaten auskommen

• gut nachvollziehbare Schritt-für-Schritt-Anleitungen & wertvolle Tipps

Mit diesem Buch schaffst auch du es, für dich und deine Lieben himmlische Weihnachts-Schmankerl zu zaubern!